Claudi Mans i Teixidó (Badalona, 1948) és catedràtic d'Enginyeria Química a la Universitat de Barcelona. Premi Divulga 1983 del Museu de la Ciència de la Fundació «la Caixa» per l'article Meditació davant una truita cremada: mullar, adherir i rentar, reproduït en aquest llibre.
Premi Eduard Fontserè 1978 de la Fundació Salvador Vives i Casajuana per un Manual de Química Industrial.

Obres publicades

La vaca esfèrica. Coneceptes científics quotidians que, d'entrada, jo no devia entendre prou bé
La truita cremada. 24 lliçons de química
Tortilla quemada. 23 raciones de Química cotidiana